Gelée de coings, cuvée 2009

~ Billet 239 ~ (classé dans l'ex-catégorie le geste du colibri)

Pendant que je me contentais de faire bouillonner les lettres de l'alphabet sur mon clavier, d'autres s'activaient au dessus de la marmite de façon plus concrète.

Mon frère m'a envoyé récemment cette photo témoigant de cette joyeuse activité.
Dommage peut-être que la bonne odeur de cuisson ne puisse être capturée et envoyée par internet...

Enfin, dommage, cela dépend ...

Belle fin de semaine

Ce billet complète le dix-neuvième geste du colibri des confitures maison, mais il aurait aussi bien pu illustrer le thème de la semaine, tant il est vrai que s'il est une tradition largement répandue sur la planète et pour certaines ambassadrices d'un terroir, c'est bien la gourmandise savoureuse que l'on peut faire, avec beaucoup de savoir faire et de patience, de joie aussi, à partir du fruit :

confitures et gelées, pâtes de fruit, bonbons même, (ne pas en abuser, bien entendu)    hmmm, la délicieuse gelée de rose du sud ouest de la Bulgarie
fruits séchés, fruits confits, fruits à l'eau de vie, vins de framboise, liqueurs, eaux de vie même (à consommer bien entendu avec la plus grande modération : en déguster le goût du fruit dans le nectar ne supporte pas la quantité).

Il aurait pu aussi bien figurer dans les gestes à accomplir avec des enfants pour les éduquer au respect de notre mère nature. Quelle meilleure compréhension en effet que de mettre la main à la pâte, ou, ici, à la cuiller et à l'écumoir, et si l'on commençait par la cueillette délicate ?

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Comments

[ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ]

en gelée je n'aime que la gelée de coings , celle-ci doit être extra avec cette belle couleur ! bonne soirée :-)

[Jeanne Fadosi]

j'aime les gelées de fruits rouges il ne faut pas du tout de pépins;
belle soirée

[Carolyne]

hum de la vraie ... j'adore les coings et encore plus la pate de coings !!! je me suis remise aux confitures depuis peu, par plaisir mais aussi parce que je ne retrouvais plus le goût des fruits
dans celles du commerce ou alors à des prix frisant l'indécence !!!!

bisous

[Jeanne Fadosi]

Je suis tout à fait d'accord avec toi pour ce qui est du goût introuvable ou des prix bien trop élevés. Mais il est vrai que de bonnes confitures demandent de bons fruits parfumés et à la bonne
maturité.
belle semaine

[Toum]

En tout cas, elle est très belle cette gelée de coing et belle comme çà, cela m'étonnerais qu'elle ne soit pas esquise !!!! Alors merci à ton frère d'avoir partagé
ses douceurs avec nous et dit lui bien de penser à nous lorsqu'il la dégustera sur une belle tranche de pain frais, tartiné de beurre. Hummm !!! J'en salive d'avance !!!

[Jeanne Fadosi]

Ravie que l'image t'inspire une si bonne dégustation virtuelle ...

[Annie]

Délicieux quand c'est fait maison, moins dans le commerce...

[Jeanne Fadosi]

oui je confirme

[christiane]

bien réussie cette gelée de coings!!juste la transparence qu'il faut ! tu vas te régaler...

[Jeanne Fadosi]

Ca, je ne sais pas s'il en restera quand je leur rendrai visite ... C'est qu'il y a d'autres amateurs dans la famille

[eva48]

le souvenir imparable de mon enfance et même après
cette gelée de coings
un nectar
merci du partage

[Jeanne Fadosi]

J'aime beaucoup la gelée de coings, Je me souviens aussi d'avoir fait de la pâte de coings fort appréciée des collègues et ami(e)s, il y a bien longtemps

[clementine]

Oh là là.. J'adore les confitures et gelées de coing... 
Il en vend, ton frère ?
bisous
bonne journée
clem 

[Jeanne Fadosi]

Oh non, le cognassier donne beaucoup de fruits mais entre les enfants et les petits enfants, il y a suffisamment d'amateurs pour épuiser les pots d'une année sur l'autre.
Belle fin de semaine. Bises